行业观察丨当卖菜成为一种抢夺流量的方式，菜贩该何去何从
2022-08-19
摘要：农贸市场和个体菜贩的菜品质量、烟火气，是资本难以取代的。
在资本的眼里，卖菜是一个好生意，高频、刚需，且市场空间非常大。
互联网巨头开始用资本触及生鲜行业，让越来越多的人加入了这个行业，线下有社区生鲜门店、超市四面攻城，线上有生鲜电商平台、社区团购等虎视眈眈。而近几年，农贸市场的份额一直在下降。Euromonitor数据显示，从2015年的61%下降到2018年的44%，同时超市和生鲜电商的市场份额略有增长。
行业观察丨当农贸市场「想通了」
2022-08-05
摘要：旧与新的碰撞，会擦出怎样的火花？
随着城市建设加快以及社会发展水平的提高，人们对于农贸市场的需求不断增多。原本老旧的市场环境、管理模式，与应运而生的新需求之间必然会产生矛盾，不少市场管理者开始转变思路、寻求改变，一方面从市场升级改造着手，另一方面，调整经营管理模式，使农贸市场管理水平提升到一个新层次。
行业观察丨农贸市场入局预制菜，是真香还是预制“韭菜”？
2022-07-29
摘要：凭借食材和销售渠道的优势，打造品牌不失为一种好的选择。
在疫情常态化背景下，预制菜概念持续火爆，尤其是7月17日趣店罗敏狂掷上亿送预制菜的一场直播，吸引了网友们空前的关注。但很快大家的关注点从预制菜延伸到了他的发家史“校园贷”，由此引发了一系列的争议，而预制菜行业也被推上了风口浪尖。
聚焦到预制菜本身，作为与民生息息相关的一个新兴行业，它无疑是具备发展潜力的，除了老牌的预制菜企业味知香、安井等，近年来连美团、盒马等互联网生鲜平台，海底捞、西贝等连锁餐饮企业也都陆续瞄准了预制菜赛道。
行业破局 | 农贸市场“变形记”
2022-07-15
疫情当前，各行各业陷入困局，来看看这家农贸市场是如何调整赛道突出重围的！
摘要：真正的改造升级，绝不是徒有其表。
一座城市最具灵魂和烟火气的地方必定是农贸市场，凌晨三四点，当人们还在酣睡之际，这里已经被往来的商贩、穿梭的货物唤醒，为整座城市的苏醒和运转做好了准备工作。
在我们的印象中，农贸市场往往与潮湿泥泞的地面、拥挤杂乱的摊位、复杂交织的气味划等号，这里既有市井气息，也有我们对曾经生活的记忆。
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